Разработка мультимедийного контента в Интернет-Маркетинге. 2 глава

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
Глава 2. Анализ эффективности Интернет-маркетинга компании «Сытый Самурай» – услуги по доставке суши и пиццы
Параграф 2.1 Общая характеристика организации «Сытый Самурай», г. Сургут
Компания «Сытый Самурай» (ООО «Смайл») оказывает услуги по изготовлению и доставке суши и пиццы в г. Сургут. У компании 8 отделений в городах: Сургут, Нижневартовск, Лянтор, Нефтеюганск, Когалым, Пыть-Ях, Ноябрьск, Ханты-Мансийск (Рис. 1)
Компания зарегистрирована по адресу ООО «СМАЙЛ», ИНН 860238152024, ОГРН 318861700002247. Адрес местонахождения: Сургут, Пр.Пролетарский 10/3. Дата основания – 2011 год. Статус: микропредприятие. Основной вид деятельности: деятельность предприятия общественного по прочим видам организации питания (56.29)


Рисунок 1 Отделения компании в 8-и городах
Меню состоит из 25 видов пиццы, более 80 видов роллов, большой выбор китайской лапши, а также десерты, напитки, салаты, горячее, домашние пироги, сэндвичи, кесадии. Роллы и суши продаются как порциями, так и сетами.
Компания предоставляет разные варианты доставки (Таб.1)
Таблица 1 Варианты доставки в различных городах
Город Условия доставки
1 Сургут бесплатная доставка по городу от 500 р.
2 Нефтеюганск бесплатная доставка по городу от 500 р.
3 Пыть-Ях от 49 р., 2А мкр. Старый Пыть-Ях, 6А мкр. Вертолётка, СМУ - 14, 8 мкр. Горка, 9 мкр. Черёмушки, 10 мкр. Мамонтова - доставка 100 руб.
7 мкр. ГПЗ, Дачи - 150 руб.
4 Когалым от 99 р.
5 Нижневартовск от 49 р.
6 Лянтор от 49 р.
7 Ханты-Мансийск бесплатная доставка по городу от 700 руб.
8 Ноябрьск от 49 р.
Доплата за доставку, при низкой температуре воздуха: от 30C - до 35C - 25р, от 35C - до 40C - 50р.

Согласно рейтингу «RusProfile» компания имеет высокий статус надежности (всего выявлено 36 фактов об организации: 28 положительных, 2 отрицательных, 6 требующих внимания).
Компания развивается, открываются новые филиалы.
Компания ориентирована на широкую аудиторию, преимущественно 16-60 лет. Большой выбор блюд и различные виды кухни позволяют охватывать максимальное количество потенциальны покупателей. Для постоянных покупателей действуют акции и скидки, что формирует лояльность клиентов к компании.
Согласно графику выручки, наблюдается ежегодный рост с просадкой в 2017 году, возвратом в 2018. к показателю 2016-го года и с дальнейшим поступательным ростом (График 1)










График 1. График роста выручки с 2012 по 2021г. (относительные данные)
Ежемесячно компания принимает … заказов, обслуживает … клиентов. Самый крупный филиал – сургутский (____% от общего количества заказов в сети).
Таблица 2. Варианты доставки в различных городах
Ресторан Доля заказов от
общего количества заказов сети (месяц)
1 Сургут
2 Нефтеюганск
3 Пыть-Ях
4 Когалым
5 Нижневартовск
6 Лянтор
7 Ханты-Мансийск
8 Ноябрьск

Название «Сытый самурай» отсылает к японской кухне, но на сегодняшний день представленное меню шире. Марка «Сытый самурай» не уникальная и используется компаниями аналогичного профиля в других городах России.
У компании есть интернет-сайт и приложение. Активна группа в «vkontakte» с количеством участников более 17тыс. (Сургут) Также есть отдельные группы для городов, в которых представлены отделения «Сытый самурай».
Сайт компании многостраничный, с возможностью выбора блюд и заказа доставки. Главная страница сайта выполнена как витрина. Для каждого блюда размещена фотография, вес, описание состава. Это удобно и современно.
На сайте есть возможность зарегистрировать личный кабинет. Данные можно сохранить и заходить последующие разы без повторного ввода данных. Предусмотрена возможность оплаты доставки курьеру наличными или банковской картой. Оплаты на сайте нет.
Стоит отметить, что сайт был запущен с момента основания компании, однако популярностью стал пользоваться не сразу. Значительная часть заказов изначально принималась оператором по телефону. В последние годы пользовательский опыт клиентов изменился, и теперь значительная часть заказов поступает через сайт и приложение.
Среднее время от заказа до доставки – 60 минут, в пятницу и субботу время может быть увеличено. Продукты доставляются в брендированных коробочках. По отзывам пользователей это одно из преимуществ продукта.
Рейтинг на «Яндекс.Картах» составляет 4,3 на основе 264 оценок. (Таб.3)
Таблица 3. Отзывы на Яндекс.Картах
Категория Оценка Кол-во оценок
Еда 67% положительных 86
Качество товара 69% положительных 69
Роллы и суши 55% положительных 55
Доставка 55% отрицательных 40
Персонал 60% отрицательных 15
Пицца 63% отрицательных 11
Приведенные данные говорят о том, что пользователи достаточно высоко оценивают качество еды и в целом товара (сюда же относится упаковка и подача товара), при этом сервис имеет потенциал для роста.
Стоит также отметить, что положительные отзывы пользователи оставляют значительно реже, чем отрицательные. Вероятно, в целом процент удовлетворенности сервисом среди пользователей выше, чем можно судить по рейтингу «Яндекс.Карт». Тем не менее, открытые данные показывают одно из важных направлений развития компании и согласуются с политикой самой компании в регулярной работе над уровнем сервиса.
Вывод: компания «Сытый Самурай» – это сеть из 8-и ресторанов доставки блюд японской и европейской кухни. Основной акцент компания делает на пиццу, роллы и суши, однако есть и другие блюда в меню, а также напитки и соусы.
Компания зарегистрирована и работает с 2011 года. Сеть развивается и растет.
Параграф 2.2 Анализ внешней и внутренней среды
2.2.1 Анализ среды организации — это процесс определения критически важных факторов внешней и внутренней сред, которые могут оказать влияние на достижение компанией своих целей.
Анализ среды позволяет определить стратегию, разработать концепцию бренда и выстроить маркетинг, собрать информацию для оперативного управления.
2.2.2 Определим общие социально-экономические характеристики Ханты-Мансийского автономного региона, в котором действует компания «Сытый Самурай».
«Численность постоянного населения автономного округа на 1 января 2020
года по информации Федеральной службы государственной статистики – 1674,7 тыс. человек. По данным органов статистики, естественный прирост населения за январь - июнь 2020 года составил 4,3 тыс. человек (январь-июнь 2019 года – 5,2 тыс. человек).
Рождаемость в Югре превышает смертность в 1,8 раза. <…> За январь-май 2020 года наблюдается миграционный прирост 2,9 тыс. человек (январь-май 2019 года – убыль 1,0 тыс. человек), который сформировался за счёт прироста международной миграции со странами СНГ». Югра – один из немногих регионов в России с положительной динамикой численности населения.
Доля городского населения в регионе – 92%. Доля трудоспособного населения (16-55 женщины, 16-60 мужчины) – 60%, то есть около 1021,9 тыс.чел. 22% - дети (до 16 лет), 16,5% - старшего нетрудоспособного возраста.
«В январе-марте 2020 года денежные доходы в среднем на душу населения
составили 50804,0 рублей, что превысило среднероссийский уровень в 1,6 раза.»
Таким образом, с позиции социально-экономического ситуация в регионе благоприятная для развития предприятий общественного питания и торговых сетей.
2.2.3 Рассмотрим внешнюю среду компании. Начнем с общей характеристики отрасли.
Оборот рынка общественного питания в Ханты-Мансийском автономном округе на 2020г. составил 30696,2 млн. руб., что составило 83% к предыдущему году, а в 2021г. – 35083,5млн. руб., что равно 112% к 2020г. Это говорит о постепенном восстановлении рынка после пандемийного спада (в допандемийный год этот показатель составлял 36946,1млн. руб.) (График 2.)