Фрагмент для ознакомления
2
Обозначения в формулах
EF – частоты воздействия, дней/год; 365дней если больше года
ED – продолжительность воздействия, лет;
BW –масса тела, кг; Средний вес 70 кг.
F - доля местных, потенциально загрязненных продуктов в суточном рационе, отн. ед. (определяется местными условиями. Крайняя оценка: F = 1,0)
AT – период осреднения экспозиции, лет (30 лет; дети: 6 лет; канцерогены: 70 лет)
Cw - Концентрация вещества в пище, мг/м3
IR - усредненное количество пищи, съедаемое за один прием (кг/сут.)
ADD -Средняя ежедневная доза токсиканта
???????? - индекс опасности
RfD - референтная (безопасная) доза, мг/кг;
Формула, если токсин попал с пищей:
???????????? = ???? = (???????? × ???????? × ???? × ???????? × ????????)/ (???????? × ???????? × 365)
При расчете поступления токсиканта при ингаляционном воздействии формула приобретает следующий вид:
???????????? = ???? = (????????×????????×????????×????????)/ (????????×????????×365)
???????? = ???????????? /????????????
Задача 3.1.
По данным Росстата РФ за 2020 г среднестатический житель России за год съедает 240 яиц. Рассчитать риск угрозы здоровью при употреблении в пищу яиц в течение Y, лет, если яйца содержат загрязняющее вещество со средней концентрацией Cw мг/кг в одном яйце. Пороговая мощность дозы фенола в пищевых продуктах составляет 0,3 мг/кг×сут., свинца – 0,0035 мг/кг×сут., нитробензола - мг/кг×сут.
Свинец , ????????- 0,202 мг/кг, Y, лет-9л.1м.
Решение:
Поскольку токсикант попадает в организм человека с пищей, нам следует воспользоваться формулой
???????????? = ???? = (???????? × ???????? × ???? × ???????? × ????????) /(???????? × ???????? × 365)
ED = 9 л 1м =9,08
????????????=(0,202*240*1*365*9,08) / (70*30*365)=160672,4/766500=0,209 мг /кг × сут.
???????? = ???????????? /???????????? = 0.209 мг /кг × сут./0,0035 мг/кг×сут =59,89 > 1
Ответ: индекс значительно больше 1 и больше 50 чрезвычайно опасно.
Задача 3.2
По данным Росстата РФ за 2020 г среднестатический житель России за год съедает 56,5 кг картофеля. Рассчитать риск угрозы здоровью при употреблении в пищу картофеля в течение Y, лет, если он содержит загрязняющее вещество со средним содержанием, равным Х×ПДК этого токсиканта в картофеле и овощах, которая равна для ртути 0,02 мг/кг, для свинца – 0,5 мг/кг, для мышьяка – 0,2 мг/кг. Пороговая мощность дозы ртути в пищевых продуктах составляет 0,0003 мг/кг×сут., свинца - 0,0035 мг/кг×сут., мышьяка - 0,0003 мг/кг×сут.
Свинец, Х -10 Y, лет-5г 10м.
Поскольку токсикант попадает в организм человека с пищей, нам следует воспользоваться формулой
???????????? = ???? = (???????? × ???????? × ???? × ???????? × ????????) /(???????? × ???????? × 365)
ED = 5 л 10м =5,82
????????????=(10*0,5*56,5*1*365*5,82)/(70*30*365)=600114,75/766500=0,783 мг /кг × сут.
???????? = ???????????? /????????????=0,783/0,0035=223,7 > 1
Поскольку индекс опасности больше 1, следовательно существует угроза здоровью
Задача 3.3
Анализ показал, что содержание кадмия, свинца и мышьяка в пробах взятых из яиц в Х раз превышает значения ПДК этих металлов в яйцах, которые равны соответственно 0,01 мг/кг, 0,3 мг/кг и 0,1 мг/кг. Оцените наличие риска угрозы здоровью, если такие продукты будут употребляться пищу в течение Y, лет?
Свинец . Х-2,9 Y-3л 4м
ED =3,32 ???????????? 0,0035 мг/кг из приложения 2
Поскольку токсикант попадает в организм человека с пищей, нам следует воспользоваться формулой
???????????? = ???? = (???????? × ???????? × ???? × ???????? × ????????) /(???????? × ???????? × 365)
????????????=(2,9*0,3*240*1*365*3,32)/(70*30*365) =253024/766500=0,33
???????? = ???????????? /????????????=0,33/ 0,0035= 94,31 > 1
Поскольку индекс опасности больше 1, следовательно существует угроза здоровью. Свыше 50 чрезвычайно опасно.
Показать больше