Стратегический менеджмент

Краткая характеристика организации (предприятия)
_Мясокомбинат «Дубки» был открыт в 2001 году в Саратовской области, в 20 км. от города Саратов в одноименном поселке Дубки. На сегодняшний день это одно из крупнейших предприятий в России. По объему производства компания «Дубки» входит в тройку лидеров среди Российских мясокомбинатов. Производительность в сутки составляет около 350 тонн колбасных изделий и мясных деликатесов. Выпускает более 200 наименований колбасных изделий. Продукция комбината представлена четырьмя торговыми марками: «Дубки», «Вишневый дым», «Русские Колбасы» и «Единый стандарт».

Сформулируйте миссию вашей организации
Миссия ООО «Дубки» звучит следующим образом: «Российский Концерн «Дубки» производит, поставляет и продает товары и услуги, улучшающие качество жизни и деятельности людей. Для этого разрабатываются и применяются новейшие технологии».

Основные цели организации ( по каждому направлению - 2- конкретных цели)
Положение на рынке
1. Сохранение и увеличение доли на рынке;
2. Повышение конкурентоспособности.
Инновации
1. Внедрение новых технологий в производство;
2. Применение нового оборудования.
Маркетинг
1. Увеличение объема продаж продукции;
2. Повышение удовлетворенности потребителей.
Производство
1. Повышение качества продукции;
2. Обновление оборудования.
Финансы
1. Снижение затрат;
2. Увеличение прибыли.
Управление персоналом
1. Повышение профессионализма, развитие сотрудников;
2. Обеспечение предприятия кадрами, их эффективное использование.
Менеджмент
1. Достижение целей организации;
2. Повышение эффективности деятельности организации.

Анализ внутренней среды :
Опишите состояние (количественное и качественное, способность к инновациям) – 5- 6 предложений
Ресурсы и организационная структура
Средняя стоимость основных средств производства составляет 198 000 тыс. руб.
Средняя численность персонала – 3429 тыс. человек.
Организационная структура ООО «Дубки» представлена в приложении 1.
На основе изучения материалов деятельности концерна «Дубки» было установлено, что организационная структура организации имеет функциональную структуру. Применение функциональной организационной структуры управления имеет ряд определенных преимуществ, а именно:
- профессиональная специализация руководителей подразделений;
- снижение риска ошибочных явлений;
- высокий профессиональный авторитет специалистов;
- высокие профессиональные возможности координации функциональных подразделений;
- простота формирования и реализации инновационной политики предприятия.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что для такого крупного предприятия, как «Дубки» применение функциональной организационной структуры управления является наиболее эффективным для более качественной работы предприятия в целом и его филиалов. Но помимо преимуществ у функциональной системы управления имеется и ряд недостатков, а именно:
- отсутствие единого технического руководства по продуктам и проектам;
- снижение персональной ответственности за конечный результат производственной деятельности организации;
- сложность процесса контроля за ходом производственного процесса в целом и по отдельным проектам в частности;
- размытость ответственности и границ компетентности.
Данные недостатки функциональной организационной структуры незначительно влияют на процесс управления концерном «Дубки», поскольку производственные процессы в данном концерне расписаны по техническим и технологическим регламентам и стандартам, а также существует контроль качества на каждом этапе производственного процесса.
Производство и технологии
Мясокомбинат оснащен высокотехнологичным современным оборудованием. В производстве используется только качественное натуральное сырье. Особое внимание на комбинате уделяется вопросам гигиены и пищевой безопасности. Мясокомбинат «Дубки»является единственным предприятием мясопереработки в области, которое имеет наивысший зоосанитарный статус – компартммент IV.
Собственными специалистами на предприятии разработана и внедрена уникальная технология «Порядок во всем», позволяющая производству работать точно по графику, без задержек и полностью контролировать качество: от сырья до готового продукта.