Менеджмент и Управление предприятия

2. Разработка миссии и целей предприятия ООО Кондитерский комбинат «ЗАРЯ»
Как уже упоминалось ранее, определению стратегии развития предшествует осознание миссии и целей организации. Применительно к ООО Кондитерский комбинат «ЗАРЯ» миссия может быть сформулирована следующим образом: " Миссия ООО Кондитерский комбинат «ЗАРЯ» - обеспечивать потребителей более качественными, свежими и вкусными кондитерскими изделиями".
Тогда стратегическими целями могут являться следующие:
- стать лидером на российском рынке производства кондитерских изделий;
- повысить уровень качества производства предлагаемых потребителям кондитерских изделий;
- постоянно работать над выпуском новых видов кондитерских изделий;
- достичь показателей, характеризующих эффективность производства, на мировом уровне.
Финансовыми целями могут быть:
Обеспечение среднего роста объемов продаж на 3…5% в год.
Снижение себестоимости производства и достижение к 2016 году средней рентабельности хозяйственной деятельности предприятия, определенной по соотношению балансовой прибыли к себестоимости производства и реализации продукции, не менее 20% годовых;

Стратегия развития в таком случае, безусловно, должна включать следующие пункты.
Основные принципы формирования стратегии развития ООО Кондитерский комбинат «ЗАРЯ» во внешней среде:
- активный поиск точек сбыта продукции, в том числе и в близ лежащих регионах и наиболее эффективное и качественное их удовлетворение потребностей потребителей;
- увеличение своего влияния, присутствия на региональном рынке кондитерских изделий;
- максимальное использование потенциальных возможностей внешней среды и предупреждение негативного ее влияния;
- увеличение объема продаж;
- вклад в укрепление региональной экономической системы.
Основные принципы формирования стратегии развития внутренней среды ООО Кондитерский комбинат «ЗАРЯ»:
- эффективное использование сильных сторон предприятия, а также комплексное устранение слабых его мест, мешающих достижению целей;
- создание гибкой организационной системы управления и планирования, быстро адаптирующейся к внезапным изменениям;
- повышение эффективности производства.
Исходя из представленных выше основных принципов формирования стратегии предприятия, можно определить ее основные направления.
Стратегия конкурентной борьбы - учитывая потенциал регионального рынка кондитерских изделий, наиболее перспективным представляется увеличение объемов производства без потери качества выпускаемой продукции. Укрепление партнерских отношений и максимальное использование их преимуществ.
Ассортиментная политика – разработка новых видов, отвечающих европейским стандартам качества, кондитерских изделий.
В целях использования обратной связи с потребителями организация активной деятельности в сфере Интернет, как наиболее охватывающего, простого и дешевого средства интерактивной работы с потребителями. Максимально использовать благоприятную ситуацию, сложившуюся в на рынке с целью развития и предприятия с привлечением ведущих специалистов пищевой промышленности.
Техническая политика - развитие производственного потенциала предприятия, постоянное совершенствование качества продукции и эффективности ее производства.
Финансовая политика - обеспечение роста прибыли за счет развития новых направлений и максимального повышения эффективности процессов.
Кадровая политика - в значительной степени определяется организационной стратегией, финансовой и технической политиками. Т.е. рост количества сотрудников, повышение корпоративной культуры, ответственности за результаты деятельности всего предприятия, профессиональной подготовки, введение различных методов и систем стимулирования работников.
Следуя вышеуказанным направлениям, в данной работе предлагается обоснование стратегии развития ООО Кондитерский комбинат «ЗАРЯ» .