Создание проекта открытия мини-пекарни на территория торгового центра. Организационный анализ и экономическое обоснование проекта

Общие данные

Видение проекта:
Наше видение - стать ведущим производителем качественных хлебобулочных изделий в России, предлагая потребителям экологически чистую и вкусную продукцию, приготовленную по старинным рецептам из высококачественных отечественных и импортных компонентов. Мы стремимся стать признанным брендом, предлагающим широкий ассортимент хлебобулочных изделий, удовлетворяющих различные потребности и предпочтения наших клиентов.
Миссия проекта:
Наша миссия - предоставлять нашим клиентам вкусные, свежие и качественные хлебобулочные изделия, которые приготовлены с заботой о здоровье и благополучии наших потребителей. Мы стремимся удовлетворить потребности наших клиентов, предлагая им разнообразие продуктов, отвечающих высоким стандартам качества и безопасности. Мы также стремимся установить долгосрочные партнерские отношения с предприятиями общественного питания и детскими учреждениями, чтобы обеспечить им регулярные поставки нашей продукции.
Рисунок 1 – Дерево целей

Команда проекта

Для формирования команды данного проекта целесообразно использовать комбинированный метод, который включает как внутренних сотрудников компании, так и внешних специалистов. Обоснование выбора:
- внутренние сотрудники компании уже знакомы с целями, ценностями и процессами компании. Они обладают опытом и знаниями в области производства и могут внести свой вклад в проект, основываясь на своем опыте работы в компании. Они также имеют представление о стандартах качества и требованиях к продукции, что может быть важным фактором при реализации проекта;
- привлечение внешних специалистов позволяет получить дополнительные знания и опыт в области хлебопекарного дела, маркетинга, управления качеством и других необходимых областях. Они могут привнести новые идеи и подходы, а также помочь внедрить передовые практики и технологии. Также, при необходимости, можно привлечь консультантов со специализированными знаниями и опытом в области проектного управления.
Комбинированный метод формирования команды позволит объединить лучшие качества внутренних сотрудников и внешних специалистов. Внутренние сотрудники обладают знаниями о компании и ее процессах, что способствует сохранению корпоративной культуры и ценностей. В то же время, внешние специалисты могут внести свежий взгляд и новые идеи, расширить кругозор команды и помочь решить сложные задачи
Проектный менеджер (директор). Проектный менеджер является центральным узлом коммуникации в проекте. Он обеспечивает общую координацию и управление проектом, а также служит связующим звеном между различными членами команды и заинтересованными сторонами. Проектный менеджер отвечает за информационный обмен и уведомление всех участников проекта о важных решениях, изменениях и прогрессе проекта.