Проблемы организации управленческого учета на примере конкретного хозяйствующего субъекта

Введение
Актуальность темы обусловлена тем, что в условиях рыночной экономики России перед предприятиями выдвигается ряд проблем, среди которых актуальность приобретает организация учета затрат на производство и его отражение в управленческом учете. Важнейшим инструментом управления предприятием является методология учета затрат. Необходимость управленческого учета возрастает по мере того, как происходит усложнение условий хозяйственной деятельности, соответственно, возрастают требования к качеству себестоимости производимой продукции.
Поскольку затраты - это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством предприятия невозможно без анализа уже имеющихся затрат производства и их величины на перспективу. В большей степени конкурентоспособной можно назвать компанию, совмещающую в себе лучшие показатели по соотношению цены на продукцию и качество данной продукции. Цена, как известно, определяется совокупностью всех затрат, отнесенных на создание данного продукта. Сумма всех затрат прямо влияет на основной результат деятельности предприятия - прибыль.
При снижении себестоимости производства одной единицы продукции, относительно тождественных показателей конкурентных организаций, улучшаются финансовые показатели. Что дает возможность сфокусировать поток средств на увеличение производительности, либо обновление оборудования предприятия. Исходя из этого, можно с уверенностью говорить о том, что одним из основных критериев успешного развития компании является грамотное управление издержками.
Цель курсовой работы заключается в исследовании проблем управленческого учета и разработки мероприятий по их устранению.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
 рассмотреть понятие затрат предприятия, структура затрат;
 выявить виды и методы калькуляции себестоимости;
 определить методы управления затратами;
 дать организационно-экономическую характеристику ПАО «Группа Черкизово»;
 провести оценку управленческого учета в деятельности ПАО «Группа Черкизово»;
 выявить проблемы управления затратами предприятия ПАО «Группа Черкизово»;
 разработать пути решения учета затрат на предприятии.
Предметом данной работы являются экономические отношения, возникающие на предприятии в процессе управления затратами.
Объектом данной работы является предприятие ПАО «Группа Черкизово».
Структура курсовой работы отражает логику, порядок исследования и алгоритм решения поставленных задач. Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.
Методами исследования послужили: общенаучные методы, к которым относятся методы формальной логики, методы диалектики, математические методы анализа в экономике и системный подход 
1. Теоретические основы управленческого учета
1.1 Понятие и сущность управленческого учета
Понятие управленческого учета как элемента системы бухгалтерского учета трактуется учеными по-разному. В.Ф. Палий отмечает, что суть управленческого учета заключается в представлении информации, которая необходима или может пригодиться менеджерам в процессе управления предпринимательской деятельностью. По его мнению, учет и контроль являются главными функциями управленческого учета. [14, с. 4]
В отличие от В.Ф. Палий профессор Т.П. Карпова рассматривает управленческий учет как интегрированную систему учета расходов и доходов, планирования, нормирования, контроля и последующего анализа, которая систематизирует информацию для целей принятия оперативных управленческих решений и выявлении проблем будущего развития компании [4, с. 29]. Исследуя точки зрения разных ученых на трактование управленческого учета, можно сделать вывод что одни считают управленческий учет системой внутреннего оперативного управления, другие - что он также предназначен для эффективного решения проблем организации.
В системе взглядов на управленческий учета как элемента системы бухгалтерского учета некоторые авторы считают, что, кроме данных, необходимых для принятия решений и способствующих эффективности деятельности организации управленческий учет включает в себя и инструменты управления предпринимательской деятельностью. Он реализуется при помощи создания отдельной управленческой службы на предприятии посредством выделения отдельных подразделений; распределения обязанностей между исполнителями; определения коммуникационных каналов связи разных уровней управления), контроля и оценки управленческих решений [1, с. 40 - 44]. Иначе говоря, просматривается тенденция отождествления процесса управления и системы бухгалтерского управленческого учета.
Обеспечения успеха предприятия и его сохранения на длительный период возможно при условии целенаправленного развития и сосредоточенности на стратегических приоритетах и конкурентных преимуществах этой организации. В современных условиях одним из конкурентных преимуществ бизнеса, которая потенциально может влиять на эффективность деятельности предприятия, является использование в процессе управления действенной системы управленческого учета и отчетности.
Перед практическим внедрением управленческого учета на промышленных предприятиях, необходимо правильное понимание его сущности и значения в процессе управления предприятием.
В связи с международным положением 1А (SMA 1A) управленческий учет определяется как процесс выявления, измерения, накопления, анализа, подготовки, интерпретации и передачи финансовой информации, используемой управленческим звеном для планирования, оценки и контроля внутри организации и обеспечение соответствующего подотчетного контроля [15, с. 129].
Проведенные исследования современного состояния и развития управленческого учета указывают на то, что в процессе динамичного развития предприятий в условиях высокой конкурентной среды изменяются информационные потребности процесса управления предприятием. Это обуславливает возникновение новых направлений управленческого учета как системы информационного обеспечения аппарата управления.
Итак, современный управленческий учет требует организации стратегического управленческого учета, главной целью которого является предоставление уверенности аппарата управления в правильности выбранного стратегического курса компании. Стратегический управленческий учет можно рассматривать как систему мониторинга реализации стратегии предприятия.
Главными целями современного управленческого учета можно определить: оценку эффективности деятельности предприятия; контроль затрат; управление бюджетом; стратегическое планирование и принятие управленческих решений; внедрение бизнес-стратегии; максимизацию прибыли; генерирование и создание стоимости; интерпретация информации об операционной деятельности [7, с. 74].
Рисунок 1 – Взаимосвязь системы управленческого учета с процессом принятия управленческих решений [6, c. 83]
Система управленческого учета является информационно-аналитической составляющей механизма обоснования управленческих решений. На рис. 1 показана взаимосвязь системы управленческого учета с процессом принятия управленческих решений по упрощенной модели рациональной технологии принятия решений. Из приведенной схемы понятно, что центральное место в процессе принятия управленческих решений отведено функциям системы управленческого учета.
Управленческий учет как инструмент управления делает прозрачной структуру затрат компании. Это объясняется тем, что расходы, которые ранее были разбросаны по обобщенным статьям бухгалтерской отчетности (которая в основном готовится с целью предоставления внешним пользователям), становятся упорядоченными по объектам затрат и процессам, присущим именно этому предприятию и доступными для дальнейшего анализа. Это дает возможность руководителям компании принимать адекватные решения относительно ассортиментной политики, целесообразности освоения новых рынков, повышения эффективности бизнес-процессов, оптимизации организационной структуры, определение инвестиционной политики, формирование цены на продукцию, сохранение позиций на рынке и тому подобное.