Профилактика и лечение по акушерско-гинекологическим, инфекционным, инвазионным заболеваниям и ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства на примере СХАО Белореченское

Введение
Производственная практика по получению профессиональных уме-ний и опыта профессиональной деятельности в области ветеринарии пред-ставляет собой важное звено в системе подготовки ветеринарных врачей и является основной составляющей непрерывного учебного процесса. Участвую в практической работе во время практики студенты в достаточ-ной степени познакомиться с деятельностью ветеринарного врача широко-го профиля, закрепить теоретические знания, выявить их пробелы, приоб-рести необходимые практические навыки.
Для получения практических навыков и умений в рамках производ-ственной практики выполнялось в Хайтинском филиале СХАО «Белоре-ченское» с 1 сентября по 31 октября 2022 года. По окончанию производ-ственной практике подготовлен отчёт, который представляет собой анализ выполненной за период практики работы, а также общий анализ состояния ветеринарной службы Усольского района Иркутской области.
Во время изучения данного курса проводится изучение ветеринарно-го законодательства. Основой – является нормативно-правовая докумен-тация, которая регламентируют деятельность будущих ветеринарных вра-чей, которых обучают правилам работы на основе инструкций и правил.
Для изучения организации ветеринарного дела был изучен феде-ральный закон «О ветеринарии» № 4979-I являющийся одним из основных законов Российской Федерации, который регулирует деятельность всех ве-теринарных органов и специалистов. Закон был принят 14 мая 1993 года Верховным Советом Российской Федерации, при этом последние измене-ния в него вносились 14 июля 2022 года.
Согласно учебному плану целью производственной практики являет-ся закрепление теоретических знаний, приобретение практических навыков и умений вести организационную деятельность в рамках практической ра-боты по ветеринарии. 
1 Состояние животноводства
1.1 Экономика, организация и управление СХАО «Белоречен-ское»
СХАО «Белореченское» агропромышленное предприятие располо-женное расположено в Усольском районе Иркутской области (рис. 1).
Рисунок 1 – СХАО «Белореченское» Усольского района
Основным видом деятельности СХАО «Белореченское» – производ-ство и переработка куриных яиц. В хозяйстве на сегодняшний день насчи-тывается более 1700 тысяч голов. Применяя технологии по улучшению ге-нетического потенциала и внедрения современных технологий содержания и выращивания птиц, позволило СХАО «Белореченское» выйти на уро-вень до 350 яиц в год от одной курицы-несушки. При этом уровень вало-вого производства яиц составляет более 580 миллионов штук яиц в год, а объем куриного мясо – 2300 т.
Кроме производства и переработки куриных яиц в хозяйстве облада-ет посевными землями, которые расположены как в Усольском, так и Че-ремховском районах, их площадь составляет около 70 гектар, причем на 42 тысячах гектар возделывают зерновые культуры.
В СХАО «Белореченском» кроме возделывания пшеницы, проводят-ся селекционные работы по выращиванию элитных сортов, которые пере-рабатываются на местных хлебопекарных предприятиях.
Выполненное строительство собственного цеха для комбикормов способствует развитию кормовой базы, а также независимости от погод-ных и экономических веяний современного рынка кормов. Вместимость данного цеха составляет более семидесяти тонн зерна.
На территории СХАО «Белореченском» расположен современный автомобильный парк, мощность которого позволяет выполнять все агро-технические мероприятия для получения максимальных урожаев сельско-хозяйственных культур.
Одним из современных и востребованных направления является вы-ращивание овощной продукции, которую возделывают на основе много-летнего голландского опыта. В последнее время освоена технология вы-ращивание капусты кассетным методом, при этом выход рассады при пе-ресадке составляет 100 %.
В СХАО «Белореченском» интенсивно развивается и отрасль живот-новодство. В последнее время количество крупного рогатого скота увели-чилось на двенадцать тысяч голов, ежегодный объем получаемого молока достигает тридцати восьми тысяч тонн и более тысячи шестьсот тонн мяс-ной продукции. Согласно статистическим данным с уверенностью можно отметить, что каждая третья кружка молока на столе иркутского населения получена в СХАО «Белореченское».
В СХАО «Белореченское» в цехе по переработке мясной продукции на сегодняшний день работают высококвалифицированные специалисты, которые производят до семидесяти видов различной мясной продукции, из которых около одиннадцати видов деликатесов и около пятидесяти пяти видов полуфабрикатов. Месячный объем производства мясной продукции в цехе переработки мяса составляет триста двадцать тонн.
На территории СХАО «Белореченское» функционирует собственная хлебопекарня, которая производит хлебобулочные изделия широкого ас-сортимента.
СХАО «Белореченское» использует современные голландские техно-логии для хранения овощной продукции и корнеплодов, позволяющие значительно уменьшить потери в процессе их хранения. На сегодняшний день СХАО «Белореченское» выращивает и хранит на своей территории более тридцати тысяч тонн овощной продукции и корнеплодов.
Основной принцип деятельности у людей, работающих в хозяйстве, бережно относится не только к заработанному рублю, но и к землям, ко-торые дают возможность его заработать, особенно для местного населе-ния. На близлежащей территории на сегодняшний день проживает около трех тысяч семей, которые из поколения в поколения трудятся на земле Усольского и Черемховского районов. Благодаря СХАО «Белореченское» у двадцати двух населенных пунктов есть возможность интенсивно разви-ваться, так как в них построены или реконструированы молочные фермы.
Современным инновационным проектом является развитие отраслей молочного и мясного животноводства, так уже более пятнадцати лет СХАО «Белореченское» активно занимается производством молочной продукции. СХАО «Белореченское» в 2005 году присвоили статус пле-менного завода. На сегодняшний день объем производства молока в сутки достигает ста десяти тонн.
Применение современных технологий доения коров способствует по-лучать не только высокий уровень надоя молока, но и сохранять макси-мум питательных веществ в получаемой молочной продукции. Соотвест-венно получаемая молочная продукция обладает устойчивым рыночным спросом на рынке.
В последнее время в производство внедряются проекты для развития мясной отрасли животноводства, для этой цели закуплено племенное пого-ловье крупного рогатого скота калмыцкой мясной породы, используемые для производства мраморного мясо.
Одним из направлений деятельности СХАО «Белореченское» являет-ся улучшение качественных показателей молочного поголовья, для этой цели производится покупка высокопродуктивных представителей крупно-го рогатого скота из европейской части России. На сегодняшний день уро-вень годового надоя составляет семь тысяч молока на одну фуражную ко-рову. А также отмечено, что у некоторых коров годовой надой достигает двенадцати тысяч молока в год.
СХАО «Белореченское» занимается продажей высокопродуктивных племенных телок, так ежегодно ими продается до шестисот голов живот-ных.
СХАО «Белореченское» обладает развитой торговой сетью, на тер-ритории Иркутской области открыто более ста тридцати фирменных мага-зинов, в которых реализуется собственная продукция.
В целом СХАО «Белореченское» является крупнейшим сельскохо-зяйственным предприятием Иркутской области, которое производит более тридцати пяти процентов продукции региона.