Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью, организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности. управление ассортиментом, оценка качества и обеспечения сохранности товара на примере ООО Маревен Фуд Сентрал

ВВЕДЕНИЕ

Подлежащая продаже номенклатура товаров представляет собой торговый ассортимент. Он включает выпускаемыми многими предприятиями ассортимент товаров, и делятся на следующие товарные отрасли: непродовольственные и продовольственные товары.
На товарные группы делится каждая из отраслей, в их состав включены товары, которые объединяются по таким признакам, как потребительское назначение, однородность материалов и сырья, степени сложности ассортимента.
Актуальность выбранной темы курсовой работы обусловлена тем, что в настоящее время на российском рынке действует около 1 миллиона организаций, в состав которых входят как крупные супермаркеты, так и мелкие торговые предприятия. Успех деятельности каждого заключается в том, что запросы определенных групп потребителей удовлетворяют в сравнении с конкурентами более эффективно. Поэтому от грамотно сформированного ассортимента торгового предприятия напрямую зависят показатели экономической эффективности организации.
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества продукции на примере ООО «Маревен Фуд Сентрал».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- провести анализ ассортимента в торговом предприятии;
- проанализировать влияние отдельных показателей ассортимента на результат коммерческой деятельности;
- дать общую характеристику ООО «Маревен Фуд Сентрал».
 
1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Маревен Фуд Сентрал»

ООО «Маревен Фуд Сэнтрал» – российская дочерняя компания международной группы Mareven Food Holdings Ltd., специализирующейся на прямых инвестициях в разработку, производство, дистрибуцию продуктов питания и напитков.
Предприятие со 100% иностранными инвестициями начало работу в России в 1999 году и на сегодня является одним из крупнейших современных предприятий в своей отрасли. На протяжении всего периода деятельности «Маревен» выстраивает политику последовательных инвестиций в модернизацию и расширение производственных мощностей, развития кадрового потенциала и непрерывного совершенствования качества и безопасности выпускаемых продуктов.
Основные характеристики ООО «Маревен Фуд Сентрал» представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Основные характеристики ООО «Маревен Фуд Сентрал»
Наименование показателя Характеристика
Полное наименование организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАРЕВЕН ФУД СЭНТРАЛ"
ОГРН 1065077007489
Дата присвоения ОГРН 23 марта 2006 года
ИНН 5077018948
КПП 504301001
Уставной капитал 991 850 958 руб.
Юридический адрес 142214, Московская область, город Серпухов, деревня Ивановское, тер Маревен Фуд Сэнтрал
Основной вид деятельности Производство макаронных изделий (10.73.1)
Налоговый орган Межрайонная инспекция ФНС России №11 по Московской области
2 Организация экономической и маркетинговой деятельности ООО «Маревен Фуд Сентрал»

Оценим динамику и структуру баланса ООО «МАРЕВЕН ФУД СЕНТРАЛ» (таблица 2).
Таблица 2 – Показатели динамики и структуры бухгалтерского баланса ООО «МАРЕВЕН ФУД СЕНТРАЛ» за 2020-2021 гг.
Показатели На 31.12.2020 г. На 31.12.2021 г. Отклонение (+,-)
сумма,
руб. уд.
вес, % сумма,
руб. уд.
вес, %
1. Основные средства 365493 53,79 410859 56,86 45366
2. Отложенные налоговые активы 16424 2,42 15672 2,17 -752
3. Итого внеоборотные активы 381917 56,20 426531 59,03 44614
4. Запасы 21002 3,09 25110 3,48 4108
5. НДС по приобретенным ценностям 110 0,02 110 0,02 0
6. Дебиторская задолженность 258714 38,07 265276 36,71 6562
7. Денежные средства 17559 2,58 5147 0,71 -12412
8. Прочие оборотные активы 242 0,04 396 0,05 154
9. Итого оборотные активы 297627 43,80 296039 40,97 -1588
10. Уставный капитал 40111 5,90 40111 5,55 0
11. Добавочный капитал 603115 88,75 642676 88,94 39561
12. Резервный капитал 642 0,09 693 0,10 51
13. Нераспределенная прибыль -69047 -10,16 -75174 -10,40 -6127
14. Итого капитал и резервы 574821 84,59 608306 84,19 33485
15. Долгосрочные заемные средства 15140 2,23 20000 2,77 4860
16. Отложенные налоговые обязательства 9725 1,43 9482 1,31 -243
17. Итого долгосрочных обязательств 24865 3,66 29482 4,08 4617
18. Краткосрочные заемные средства - - 1979 0,27 1979
19. Кредиторская задолженность 61358 9,03 79767 11,04 18409
20. Итого краткосрочных обязательств 79858 11,75 84782 11,73 4924
Баланс 679544 100,0 722570 100,0 43026
За 2021г. стоимость имущества возросла на 43026 руб. и на конец года составила 722570 руб. Увеличение активов организации было обусловлено ростом размера внеоборотных активов на 44614 руб. и в первую очередь основных средств до 410859 руб., при этом оборотные активы демонстрируют снижение на 1588 руб., в т. ч. денежные средства на 12412 руб.