Отчет по практике ООО Вкусная компания

Введение

Актуальность темы исследования. На сегодняшний день в вопросах управления персоналом необходимо уходить от авторитарно-бюрократического стиля управления персоналом, интересоваться потребностями сотрудников, инвестировать в их обучение и развитие, а также работать над оптимальной и эффективной системой мотивации. Важно учитывать постоянно меняющуюся внешнюю среду, предвидеть возникающие угрозы и уметь вовремя и максимально эффективно использовать возможности. Сотрудники организации всегда являлись активными участниками процесса.
Однако в двадцать первом веке стало понятно — быстрые темпы социально-экономических и политических преобразований требуют принципиально нового подхода к формированию кадрового потенциала, навыкам, знаниям и личным качествам людей, а также к формированию траекторий личного стратегического развития.
Таким образом, актуальность темы обусловлена постоянным усложнением функций управления персоналом, что приводит к необходимости глубокого понимания основ и особенностей стратегического подхода к управлению персоналом.
В большинстве случаев начать любые стратегические изменения в предприятия является возможным только с помощь персонала и его потенциала. И для того, чтобы достичь позитивных результатов предприятия в конкретный момент времени следует качественно и правильно применять все ресурсы и потенциал персонала – независимо от сферы отношений (отношения с конкурентами или стратегическая перспектива предприятия).
Как следствие, можно говорить о возрастающей роли человеческого фактора в области стратегических перспектив предпринимательства. Таким образом, стратегия управления персоналом должна быть направлена на использование персонала в долгосрочной перспективе и в достижении целей предприятия.
Целью прохождения практики является закрепление теоретических знаний, полученных в результате процесса обучения, на практике.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть разработку общей корпоративной стратегии;
- рассмотреть разработку бизнес-стратегии. Стратегический анализ;
- провести обоснование стратегического выбора;
- рассмотреть реализацию стратегии;
- рассмотреть определение механизма контроля.
Методы исследования: методы классификации, обобщения и типологии, индуктивный и дедуктивный методы исследования, экспериментальные методы исследования, анкетирование.
Практическая значимость работы. Полученные результаты могут быть использованы в деятельности предприятия по управлению персоналом.
 
1. Разработка общей корпоративной стратегии

Проведем анализ компании ООО «Вкусная компания».
Основной вид деятельности: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10).
Основные характеристики компании представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Основные характеристики компании ООО «Вкусная компания»
Наименование показателя Характеристика
Полное наименование организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУСНАЯ КОМПАНИЯ"
ОГРН 1141690053977
Дата присвоения ОГРН от 1 августа 2014 г.
ИНН 1661041343
КПП 166001001
Уставной капитал 10 000 руб
Адрес 420087, Республика Татарстан, город Казань, Даурская ул., д. 40, помещ. 1015 (пом.36)
Директор Гарипова Карина Фуатовна
Основной вид деятельности Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10)
Налоговый орган Межрайонная инспекция ФНС России № 6 по Республике Татарстан
Проведем анализ экономических показателей компании ООО «Вкусная компания».
Таблица 2- Динамика основных финансово-экономических показателей
Наименование показателя Единицы измерения Значение Темп роста
(2020 год – 100%)
2020 год 2021 год 2022 год
2020год 2021 год 2022 год
Выручка от реализации
млн. руб. 150 154 130 100 102,6 86,6
Себестоимость продукции
млн. руб. 129,8 141,6 116,4 100 109 89,7
Чистая прибыль
млн. руб. 9,1 6,6 4,1 100 72,5 45,05
Рентабельность продаж по чистой прибыли
6,1 4,2 3,2
Производительность труда
2,9 3 25
Анализируя данные таблицы, можно сделать выводы, что темпы чистой прибыли сокращаются, в 2021 году темп роста уменьшился по сравнению с 2020 годом на 27,5%, в 2022 году темп роста уменьшился на 54,5%.
В связи с сокращением величины чистой прибыли необходимы мероприятия по увеличению финансовой устойчивости компании. Для улучшения финансового состояния предприятия необходимо четко контролировать и управлять как дебиторской, так и кредиторской задолженностью, следить за их качеством и соотношением.
 
2. Разработка бизнес-стратегии. Стратегический анализ

В ходе исследования был проведен качественный анализ персонала, результаты которого представлены ниже.
Состав и структура персонала представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Состав и структура персонала ООО «Вкусная компания»
2020 г. 2021 г 2022 г Изменение, чел.
чел. уд. вес,
% чел. уд. вес,
% чел. уд. вес,
% 2020 г. К 2019 г. 2021 г. К 2020 г.
Численность, чел., всего 69 100 68 100 68 100 -1 -
в том числе:
рабочие 40 59% 40 60% 40 60% - -
руководители 9 13% 8 10% 8 10% -1 -
специалисты 10 14% 10 15% 10 15% - -
др. служащие 10 14% 10 15% 10 15% - -
Представим круговую диаграмму с изображением долевых частей персонала по категориям за 2022 год.

Рисунок 1 - Состав и структура персонала ООО «Вкусная компания» за 2022
Из данной диаграммы следует, что персонал представлен в большей части рабочими – 60%, затем в равных частях специалистов и других служащих по 15%. Руководителей – 10%.
Далее выполним анализ по половому составу и по возрасту.