изучить особенности организационной структуры компании, ее с учредительные документы.

Введение
Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе. Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
В ходе прохождения этой практики получено много ценной и полезной информации, которая несомненно окажет большое влияние в дальнейшей профессиональной деятельности.
Изучение оценки финансовой устойчивости позволяет более успешно решать вопросы финансирования, банковского и коммерческого кредитования, в том числе путем диверсификации финансовых операций.
Одной из задач менеджмента предприятия в процессе его функционирования является обеспечение устойчивого финансового состояния, позволяющего эффективно функционировать на рынке, быть привлекательным для инвесторов и надежным кредитором. Достичь этого невозможно без осуществления анализа и обеспечения ликвидности и платежеспособности предприятия. Важность правильной оценки ликвидности для определения финансового состояния предприятия, существование различных подходов к определению этих понятий и способов их расчета обусловили выбор темы исследования.

1. Общая характеристика предприятия и структура управления
ООО «Дым Лундж Бар» работает с 900-2300 ч. без перерыва. Доставка продукции круглосуточная.
Организационная структура «Дым Лундж Бар» — совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач.

Рисунок 1. Организационная структура ООО «Дым Лундж Бар»
Руководство осуществляет генеральный директор. Форма управления в компании линейно-функциональная.
Такой тип организационной формы управления имеет следующие преимущества:
• стимулирует деловую и профессиональную специализацию;
• повышает ответственность руководителя за конечный результат деятельности;
• уменьшает дублирование усилий и потребление материальных ресурсов в функциональных областях;
• способствует повышению эффективности использования рабочей силы всех видов;
• упрощает профессиональную подготовку;
• создает возможности для карьерного роста сотрудников;
• улучшает координацию в функциональных областях.
Также этот тип организационной структуры управления имеет ряд недостатков:
• руководитель предприятия несет ответственность за прибыльность;
• заинтересованность отделов за результаты труда вместо достижения общей цели компании. Это может привести к конфликту между отделами;
• слишком длинная цепочка связей между руководителем и непосредственным исполнителем;
• низкая скорость реакции на изменения во внешней среде;
• ответственность за решение возникших проблем размыта.
В обязанности администратора ресторана входит:
• встреча посетителей;
• поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
• управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
• работа с документацией, отчеты, инвентаризации;
• разрешение конфликтных ситуаций.