аналитический и синтетический учет расчетов с персоналом организации

Введение
Преддипломная практика проходила в ЗАО «Москва-Макдоналдс»
Срок прохождения практики:
Целью преддипломной практики является дальнейшее углубление и закрепление теоретических и практических знаний на основе детального изучения работы конкретного предприятия, приобретение необ¬ходимых практических навыков в области организации и техники бух¬галтерского учета, использование средств автомати¬зации учетно-вычислительных работ, проведения анализа и аудита, объективной оценки результатов их работы, выявления резервов совершенствования предпринимательской деятельности и повышения эффективности хозяйствования.
Основными задачи преддипломной практики, являются:
- ознакомление с организацией предприятия, его структурой, технологией и основными функциями производственных и управленческих подразделений;
- детальное изучение организации бухгалтерского учета, струк¬туры учетного аппарата, применяемой формы бухгалтерского учета, компьютеризации учета, состава и содержания первич¬ной документации и схемы документооборота, построение аналитичес¬кого и синтетического учета, состава и содержания отчетности, по¬рядка и техники ее составления; описание и критический анализ действующей организации и техники учета, внесение предложений по его дальнейшему совершенствованию;
- непосредственная работа в бухгалтерии с занятием определенных рабочих мест в подотделах учета основных средств, нематериальных активов, то¬варно-материальных ценностей, учета труда и заработной платы, учета затрат на производство и калькулирования себестоимости ус-луг, учета денежных средств и расчетов, учета финансовых операций и т.д.;
- выполнение индивидуальных заданий научно-исследовательского характера по научным направлениям кафедр.
Глава 1. Действующая практика учета расчетов по оплате труда ЗАО «Москва – Макдоналдс»
1.1. Организационно-правовая характеристика ЗАО «Москва – Макдоналдс»
В результате случайной встречи Джорджа Кохона, Основателя "Макдоналдс" в России/"Макдоналдс" Канада, и советской олимпийской делегации на Олимпиаде в Монреале в 1976 году начались переговоры между "Макдоналдс" и московским правительством, которые продолжались 12 лет и привели к открытию первого ресторана, побившего все рекорды по обслуживанию посетителей в свой самый первый день.
С того дня в ресторанах "Макдоналдс" в России обслужили 2 миллиарда посетителей (свыше 950 000 человек ежедневно), а Россия стала самым быстроразвивающимся рынком "Макдоналдс" в Европе.
В компании работает свыше 25 000 человек. У сотрудников Макдоналдс есть огромные возможности роста: более 1000 человек, начинавших свою карьеру в компании как рядовые сотрудники ресторана, сегодня занимают руководящие позиции.
"Макдоналдс" внес свой вклад в развитие общественного питания, сельского хозяйства и пищеперерабатывающей индустрии России. Когда "Макдоналдс" только пришел в Россию, 80% сырья приходилось ввозить из-за рубежа. "Макдоналдс" начал развивать локальную сеть поставок, и теперь 80% продукции поставляют более 130 российских компаний, производство которых отвечает требованиям строго контролируемых стандартов качества.
Общество является юридическим лицом, имеющего в собственности обособленное имущество и отвечающего по своим обязательствам этим имуществом, осуществляя права, неся обязанности, может являться истцом и ответчиком в суде.
ЗАО «Москва-Макдоналдс» в своей деятельности руководствуется законодательством Российской Федерации, и обязательными для исполнения актами исполнительных органов власти, а также своими учредительными документами, к которым относятся учредительный договор о создании ЗАО «Москва-Макдоналдс» и устав.
В основу учредительного договора входят следующие положения: создание ЗАО «Москва-Макдоналдс» и утверждение устава с предоставлением его на регистрацию в установленном порядке. В данном договоре определяется деятельность общества, решением вопросов которой занимаются участники общества. На основе договора участники должны не реже одного раза в квартал проводить общее собрание, на котором правомочно решаются вопросы, связанные с деятельностью, а также происходит назначение генерального и коммерческого директора.
Вторым учредительным документом общества ЗАО «Москва-Макдоналдс» является устав, который состоит из двенадцати частей.
На общем собрании общества определяется структура, штатное расписание, определяется форма, система и размер оплаты труда, а также иные вопросы труда, регулирующиеся действующим законодательством и правилом внутреннего трудового распорядка.
На основе устава ЗАО «Москва-Макдоналдс» предметом деятельности общества является коммерческая и хозяйственная деятельность, направленная на удовлетворение общественных потребностей в услугах и в товарах. На основе предмета деятельности главными целями общества является получение прибыли и насыщения рынка.
Эффективность работы финансового директора полностью зависит не только от полученных знаний, имеющегося опыта и методических наработок, наличия высококвалифицированных специалистов и отлаженного механизма движения материальных, финансовых и документарных потоков, но и от работоспособной организационной структуры управления финансово-экономической службы.
Рисунок 1.1. – Организационная структура финансовой службы ЗАО «Москва-Макдоналдс»
Эта организационная структура (см. рис. 2.1) регламентируется положением о финансово-экономической службе ЗАО «Москва-Макдоналдс» и должностными инструкциями ведущих специалистов:
-бухгалтерия несет ответственность за ведение бухгалтерского, финансового и налогового учета, подготовку отчетности и применение действующих стандартов учета;
-планово-экономический отдел отвечает за составление бюджетов, планирование, прогнозирование и анализ, ценообразование и калькуляцию, управленческий учет и отчетность;
-финансовый отдел ведет учет собственного и заемного капитала, решает вопросы кредитования и инвестиций, анализирует доходность проектов, акций и соответствующие риски, определяет потребность в оборотных средствах и направления вложения собственного капитала;
-аналитический отдел осуществляет текущее и оперативное управление, анализ и оценку финансовой устойчивости предприятия на основе документов внутренней отчетности, анализа и аудита;
-отдел автоматизации и информационных технологий нацелен на повышение эффективности работы предприятия за счет автоматизации расчетов, установки различных программных продуктов и разработки алгоритмов, а также создания внутренней информационной сети, профилактики оборудования и защиты базы данных.
Положение о финансово-экономической службе ЗАО «Москва-Макдоналдс» и должностная инструкция каждому из ведущих специалистов службы состоят из трех разделов: общие положения; цели, задачи и функции; права, обязанности и ответственность. В этих разделах в наиболее общем виде раскрывается назначение, специфика и особенности работы всей службы и каждого ведущего специалиста в отдельности.
Такой подход позволяет понять весь объем работ, осуществляемых этой службой, разграничение полномочий, а также документооборот и показатели, за которые отвечает тот или иной отдел. В свою очередь, укрупненная система бюджетов и отчетов, действующая между планово-экономическим, финансовым и аналитическим отделами, дает возможность судить в комплексе о движении всех информационных потоков в разбивке на материальные, финансовые и документарные. Из этих информационных потоков формируется сводный перечень входных и выходных документов с указанием исполнителей и сроков представления, в основу которого положены часто повторяющиеся задачи, а поэтому механизм решения этих задач процедурно отработан.
Вся система отчетов строится исключительно на основании данных центральной бухгалтерии, обработка которых проводится в соответствии с методическими наработками аналитического отдела, а их передача — за счет средств отдела автоматизации и информационных технологий.
Отсюда видно, что для успешной работы финансово-экономической службы крайне важное значение имеет разработка принципиальной схемы движения документов, введение внутренних стандартов на документы, установление сроков и исполнителей, наличие методических положений, алгоритмов и надежных средств передачи и хранения информации.
Задача финансовых бизнес-процессов в ЗАО «Москва-Макдоналдс»:
-долгосрочное планирование денежного потока и прибыли компании;