ПМ.03

ВВЕДЕНИЕ

Данная работа представляет собой аналитический отчет о прохождении практики.
Основное назначение практики – закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин на основе изучения деятельности предприятия.
Цель практики студентов заключается в практическом применении теоретических знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин в формировании навыков самостоятельного поиска, систематизации и обработки организационно-технологической информации с целью разработки и обоснования мероприятий по совершенствованию производства и управления.
Цель настоящего отчета – проведение диагностики выполненной работы в процессе прохождения практики, анализ практических заданий, поставленных во время прохождения практики и их решения.
Настоящий отчет содержит введение, 4 главы и заключения.

 
1 Краткая характеристика предприятия

1.1 Поставщики

Индивидуальный предприниматель Арзамасова А.В. – физическое лицо, которое в установленном законодательством порядке зарегистрировано, и осуществляет предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.
Данный магазин взаимодействует с несколькими видами поставщиков:
- посредниками (дилеры, дистрибьюторы, импортеры);
- производителями.
Работа с поставщиками - процесс непрерывный, и поэтому у владельца магазина через определенное время сложились отношения с постоянными и временными поставщиками. Первые обеспечивают основной товарооборот, с ними уже сложилась история сотрудничества и выстроена логистика. Наличие ответственных постоянных поставщиков - залог ровной работы магазина. Временные поставщики помогают устранить сбои в поставке продукции, вызванные проблемами у постоянного дилера. Также они важны при продаже сезонной продукции.
Существует и третий тип. Это потенциальные поставщики - те оптовые компании или заводы, с которыми вы еще не сотрудничали, но планируете наладить контакт.
Около 80 % всего объема поставок приходится на 43 основных поставщика.
По фактору «цена» проводится анализ цен, которые были уплачены при закупке продукции, а именно сравнение их с ранее намеченными ценами, стремление избегать отклонений от бюджета закупок. Всесторонний анализ ведется по нижеперечисленным показателям:
1) ценам, уплаченным поставщикам;
2) стандартным или расчетным ценам;
3) индексам средних цен, которые были уплачены по каждой товарной группе;
4) изменениям цен, произошедшим в результате переговоров, лучшей упаковки и перевозке товаров;
5) форвардная закупочная деятельность по сравнению с соответствующими прогнозами для выявления эффективности и сравнения цен, которые были уплачены при закупке этим способом, с теми, которые могли бы быть уплачены, если бы закупки проводились не форвардным, а обычным путем.
Поиск поставщиков осуществляется по форме, представленной ниже.



Рисунок 1 – Процесс выбора поставщика

Из данного рисунка следует, что в основном решение о выборе поставщика принимается по определению их рейтинга и ранжирования.
Основной формой хозяйственных связей с поставщиками у ИП Арзамасова А.В. является договор поставки товаров. В договоре указывается номенклатура или ассортимент, качество и количество продукции, сроки поставки товара, цена и т.д.
Договор предусматривает условия определения порядка исполнения расчетов, маркировку, необходимую документацию и порядок исполнения самого договора.
При оптимизации ассортимента вполне оправданно опираться на статистику продаж и данные о прибыли по конкретным товарным группам и наименованиям. Это наиболее объективная и достоверная информация о ситуации на рынке, на котором функционирует компания, и потребностях клиентов.

1.2 Сезонность

Сезонные колебания в торговле – явление, связанное со снижением или повышением покупательского спроса. С ним сталкиваются во время следующих периодов:
- время после праздников;
- межсезонье, летом люди менее охотно приобретают непищевые товары;
- время года. Зимой плохо раскупают кремы для загара, летом – меховые жилеты.
В среднем объемы продаж падают на 15-20%, что зависит от специфики бизнеса. Если этот показатель превышает 20-25%, то стоит винить в сложившейся ситуации сезонность
Рынок парфюмерии и косметики может претерпевать значительные изменения в зависимости от времени года. Парфюмерия и косметика – сезонный товар, и, хотя парфюмерно-косметическая продукция продается вполне успешно в течение всего года, отдельные ее виды имеют гораздо больший успех у покупателей в те или иные месяцы. С незапамятных времен изысканные духи или туалетная вода были лучшим подарком к празднику. При решении вопросов прогнозирование товарооборота в секторе «парфюмерия-косметика» в России всегда использовался «индекс сезонности». Проанализируем график ежегодных перепадов товарооборота:


Рисунок 2 - график ежегодных перепадов товарооборота

Даже не анализирую пики, видно, что подъемы товарооборота связаны с приближением праздников:
- Татьянин день (25 января);
- Валентинов день (14 февраля);
- День Защитника Отечества (23 февраля);
- Женский день 8 Марта;
- любимые всеми новогодние праздники.
Анализ продаж показывает, что осенью и зимой торговля подарочными наборами, духами, мужской и женской туалетной водой достигает