История гастрономических туров: античность и средние века

Введение
Золотым веком паломничества можно считать Средневековье. Дороги были немногочисленны и плохо обслуживались, а опасности, подстерегавшие путешественников повсюду, незнание и необъяснимость того, что лежит за пределами замков, деревень и провинций родной страны, - все это, казалось, отбивало у средневековых людей желание покинуть родину и отправиться в путь. И все же вся Европа даже в раннем Средневековье находилась в состоянии беспокойства и всеобщего переселения. Религиозное паломничество было одним из важнейших элементов этого процесса.
Самое массовое перемещение населения в средневековой Европе произошло во время крестовых походов (1096-1270). За рыцарями-завоевателями следовали купцы, монахи, паломники и нищие. Несмотря на свой завоевательный характер, крестовые походы имели положительный эффект: они положили начало последующим взаимным путешествиям народов Запада и Востока.
В 1095 году папа Урбан II произнес в Клермонте проповедь перед тысячами верующих, призывая к священной войне против язычников. Экстаз чувств Папы был велик и сопровождался слезами и причитаниями толпы, когда он произносил речь, густо осыпанную словами пророков. Так началась эпоха крестовых походов. Под видом паломника часто выступал купец, деловой путешественник или странник из любопытных путников. Те, кто избегал уплаты долгов или обращения в суд, также становились паломниками. Это объясняется тем, что статус паломника (официально благословленный церковью) освобождал их от светской власти.
Если древние путешественники были в основном чиновниками и состоятельными людьми, имевшими официальные возможности и средства для частных поездок, то в паломничествах участвовали люди всех сословий и доходов. Целью работы является изучение туризма в Средние века и Античность.

1. Зарождение мирового туризма

Гастрономический туризм - это путешествия по странам и континентам с целью познакомиться с местными кулинарными особенностями и кулинарными традициями, а также попробовать блюда и продукты, уникальные для данного посетителя.
Люди путешествовали с древних времен. Туризм - это деятельность человека, которая началась задолго до появления цивилизованных обществ. В каждую эпоху есть какой-то элемент человеческой деятельности, который в той или иной форме подпадает под путешествия и туризм. Туризм играл важную роль в становлении и развитии древних местных и мировой цивилизации в целом.
Путешествия Геродота, Страбона, Пифагора, Демокрита, Платона и Аристотеля привели к интенсивному обмену научными знаниями и возникновению европейской философии. Во многом благодаря своим путешествиям Геродот и Страбон написали основополагающие труды по истории, географии, этнологии и антропологии. Особого внимания заслуживает влияние путешествий и туризма на экономическое развитие. В связи с этим китайское название.
2.История развития гастрономических туров Греции
Каждое государство имело свои законы и правила, характерные для местных условий, и поддерживать обмен между разными народами было нелегкой задачей. Достаточно вспомнить платоновский разговор между афинянами и Кринием с Крита. Говорит Клиний: "Легко понять эти постановления". Рельеф Крита - равнина, как и Фессалии. Поэтому фессалийцы используют лошадей больше, чем мы используем ноги. Чем более волнистая местность, тем лучше для практики ходьбы и бега. Поэтому и оружие должно быть достаточно легким, чтобы не быть обузой при беге, и по этой причине лук и стрелы кажутся подходящими, потому что они легкие.