Фрагмент для ознакомления
2
Введение
Биологически значимые элементы являются неотъемлемыми для нормального функционирования живых организмов. Они классифицируются по различным критериям. Например, "школа В.И. Вернадского" выделяет макроэлементы, концентрация которых в организме превышает 0,01%, микроэлементы, концентрация которых составляет от 0,00001% до 0,01%, и ультрамикроэлементы, содержание которых в организме человека меньше 0,000001%.
Еще один способ классификации основан на физиологической роли элементов: макроэлементы, составляющие основную массу клеток, называются структурными, а микроэлементы делятся на эссенциальные и условно-эссенциальные. Эссенциальными считаются те химические элементы, отсутствие или недостаток которых в организме приводит к нарушению жизненно важных процессов[1].
Один из важных эссенциальных микроэлементов - селен, который играет решающую роль во многих физиологических процессах, включая иммунные реакции. Селен является неотъемлемой частью биологической системы и выполняет ряд важных функций в организме человека. Селен играет ключевую роль в обеспечении нормального функционирования иммунной системы, что делает его особенно важным для поддержания здоровья Кроме того, селен является мощным антиоксидантом, способным бороться с свободными радикалами и предотвращать окислительный стресс, играет важную роль в обмене веществ, регулируя обмен энергии и поддерживая оптимальный уровень гормонов.
1 Селен и его биологическое значение
1.1 Селен как важнейший микроэлемент
Селен один из важнейших микроэлементов (массовая доля в организме человека 10-5 – 10-7%), способных поддерживать многочисленные биологические функции в живых организмах. Он оказывает влияние на обмен протеинов, особенно на обмен серосодержащих аминокислот, гормонов и липидных структур.
Этот микроэлемент входит в состав молекул различных ферментов и является одним из 30 неотъемлемых соединений в организме животных. В прошлом селен считался токсичным веществом, и в XIII веке Марко Поло описал случаи отравления лошадей после поедания местных растений на Тибете. Это стало отправной точкой для исследования токсических свойств селена и связанных с ним специфических заболеваний.
Показать больше
Фрагмент для ознакомления
3
1. Бубнова Н.В. Биологическая роль селена (обзор литературы). / Бубнова Н.В., Тимофеева Н.Ю., Кострова О.Ю., Стручко Г.Ю., Котёлкина А.А., Самакина Е.С. // Acta Medica Eurasica. - 2023. - №2. – с. 114-123.
2. Кригер П.О. Биологическая роль селена в питании сельскохозяйственных животных и птицы. / Кригер П.О., Мохова Е.В. // Химия и жизнь. Сборник статей XIX Международной научно-практической студенческой конференции. - 2020. - С. 58- 62.
3. Гилинская Л.Г. Состав и физико-химические свойства природных голубых глин / Гилинская Л.Г., Григорьева Т.Н., Разворотнева Л.И., Трофимова Л.Б. // Химия в интересах устойчивого развития. - 2008. - №. 2. - С. 147-157.
4. Park K. Demographic and lifestyle factors and selenium levels in men and women in the U.S. / Park K., Rimm E., Siscovick D. et al. // Nutr Res Pract. – 2011. - Vol. 5(4). Р. 357–364.
5. Бельмер С.В. Некоторые физиологические и клинические аспекты дефицита микроэлементов цинка и селена у детей // Вопросы детской диетологии. - 2006. - № 5(4). - С. 22–24.
