Финансово-хозяйственная деятельность организаций гостеприимства на примере санатория

ВВЕДЕНИЕ

Целью преддипломной практики является описание организационно-экономических, ситуационных и производственных условий и особенностей функционирования объекта исследования, приобретение навыков по изучению особенностей экономической и финансовой деятельности предприятия; исследованию системы управления и конкурентоспособности предприятия.
Основной целью практики является практическое закрепление знаний, полученных в ходе обучения и развитие профессиональных компетенций.
Основным результатом практики является составление отчета о прохождении практики, в котором собраны и проанализированы все результаты деятельности студента в процессе изучения реального предприятия – базы практики.
Актуальность темы заключается в том, что финансовый анализ деятельности предприятия позволяет исследовать состояние финансов и проблемы предприятия, возникающие в процессе его хозяйственной деятельности и, исходя из полученных результатов, формировать эффективные управленческие решения по дальнейшему развитию предприятия.
Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью (ООО) санаторий «Ай Петри», которое занято оказанием лечебно-оздоровительных услуг, осуществляет свою деятельность в соответствии с Гражданским кодексом РФ; имеет расчетный счет в банке и обладает всеми необходимыми основными фондами и оборотными средствами.
Цель данной работы - исследование финансово-хозяйственной деятельности организаций гостеприимства на примере санатория «Ай-Петри».
Отсюда основными задачами являются:
-привести теоретические положения по проведению финансового анализа и его целевых задач;
-раскрыть содержание работ по выполнению финансового анализа и организации их выполнения;
-дать общую характеристику санатория «Ай Петри»;
-провести анализ структуры баланса;
-провести анализ эффективности оборотных средств;
-провести анализ финансового положения предприятия.
В качестве источников информации использовалась учебная и научная литература, а также расчетно-аналитические материалы по исследуемому предприятию.
Данный отчет состоит из введения, заключения и основной части, которая в свою очередь, состоит из перечня производственных и ознакомительных вопросов, по которым проводилась основная аналитическая работа в ходе прохождения преддипломной практики.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОВЕДЕНИЯ АНАЛИЗА ФИНАНСОВОГО ОРГАНИЗАЦИИ

1.1. Сущность финансового анализа и его целевые задачи

Содержание и основная целевая установка анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия - оценка финансового состояния и выявление возможности повышения эффективности функционирования хозяйствующего субъекта с помощью рациональной финансовой политики. Финансовое состояние хозяйствующего субъекта - это характеристика его финансовой конкурентоспособности, использования финансовых ресурсов и капитала, выполнения обязательств перед государством и другими хозяйствующими субъектами. В традиционном понимании финансовый анализ – это метод оценки и прогнозирования финансового состояния предприятия на основе его бухгалтерской отчетности [8.c.29].
Главная цель финансового анализа - своевременно выявить и устранять недостатки в финансовой деятельности и найти резервы улучшения финансового состояния предприятия и его платежеспособности.
При этом необходимо решить следующие основные задачи:
1. На основе изучения причинно-следственной взаимосвязи между различными показателями производственной, коммерческой и финансовой деятельности дать оценку выполнения плана по поступлению финансовых ресурсов и их использованию с позиции улучшения финансового состояния предприятия.
2. Прогнозировать возможные финансовые результаты, экономическую рентабельность исходя из реально сложившихся условий хозяйственной деятельности и наличия собственных и заемных ресурсов, разработка моделей изменения финансового состояния при разнообразных вариантах использования ресурсов.
3. Разработка конкретных мероприятий, направленных на более эффективное использование финансовых ресурсов и укрепление финансового состояния предприятия.
Система финансового анализа представляет собой метод оценки рет-роспективного (т.е. того, что было и прошло) и перспективного (т.е. того, что будет в будущем) финансового состояния хозяйствующего субъекта на основе изучения зависимости и динамики показателей финансовой информации. Одновременно финансовый анализ является неотъемлемой частью финансового планирования.
Основной целью финансового анализа является получение небольшого числа ключевых (наиболее информативных) параметров, дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами. При этом аналитика и управляющего (менеджера) может интересовать как текущее финансовое состояние предприятия, так и его проекция на ближайшую или более отдаленную перспективу, т.е. ожидаемые параметры финансового состояния [5.c.22].
Возрастание роли финансового анализа в условиях рыночной экономики связано прежде всего с главным принципом рынка: жестокостью. Рынок живет по очень жестокому закону: выживает сильнейший. А сильнейшим на рынке является такой хозяйствующий субъект, у которого хорошее финансовое состояние (т.е. у которого не только много денег, но и, главное, нет долгов) и конкурентоспособность. Достижение хорошего финансового состояния и конкурентоспособности требует, среди прочих факторов, систематического проведения финансового анализа.
Финансовый анализ представляет собой глубокое, научно обоснованное исследование финансовых отношений и движения финансовых ресурсов в хозяйственном процессе.
Задачами финансового анализа являются:
-выявление рентабельности и финансовой устойчивости;