Фрагмент для ознакомления
1
Введение 3
1. Основные характеристики витамина А: описание, действие, взаимодействие с другими витамины 4
2. Методы синтеза витамина А и его роль в организме 7
Заключение 10
Список литературы 11
Фрагмент для ознакомления
2
Введение
В современной действительности высокую степень научного и практического интереса вызывают вопросы, связанные с исследованием проблемы сохранения человеческого здоровья. Это происходит потому, что организм людей подвергается серьезному стрессовому физическому, химическому, психологическому воздействия. Популярным направлением в данном ракурсе является изучением витаминов, методов их синтеза в естественной и лабораторной форме. На практике витамины применяются как способ избегания лекарственной терапии и адекватного использования достижений физико - химической биологии.
Все витамины имеют достаточно высокую степень значимости для обеспечения любой формы жизнедеятельности организмов, но одним из ведущих видов активных веществ подобного плана считают витамин А (или ретинол). На первый взгляд, может показаться, что существует достаточно много сведений об этом витамине, но детальное исследование его роли в организме, а также механизмов его искусственного создания может помочь повысить качество сегодняшней фармацевтической, химической, пищевой и т.п., промышленности.
Таким образом, учитывая актуальность сказанного, была определена цель исследования: изучить роль витамина А в организме человека, а также механизмы его синтеза. Для реализации поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
1) выявить основные характеристики витамина А, а также обосновать особенности его действия при взаимодействии с другими витаминами;
2) раскрыть методы синтеза витамина А и проанализировать его роль в обеспечении жизнедеятельности организма.
Объект исследования: витамин А.
Предмет исследования: процесс действия витамина А внутри организма человека и животных.
1. Основные характеристики витамина А: описание, действие, взаимодействие с другими витамины
Витамин А имеет следующую пространственную конфигурацию (Рисунок 1).
Рисунок 1. Пространственная формула витамина А
Транс-9,13-Диметил-7-(1,1,5-триметилциклогексен-5-ил-6) -нонатетраен-7,9,11,13-ол
Данный витамин относится к группе жирорастворимых веществ и включает целый ряд близких по структуре соединений, а именно: ретинол (витамин А - спирт, витамин А1, аксерофтол); дегидроретинол (витамин А2); ретиналь (витамин А - альдегид); ретинолевая кислота (витамин А - кислота). Впервые витамин А был обнаружен в моркови и выведен из нее в 1916 году, включен в группу каротиноиды. Они содержаться в растениях, некоторых грибах, водорослях. При попадании в организм все вышеописанные вещества превращаются в витамин А. Всего науке известно порядка пятисот каротиноидов.
Среди источников витамина А для организма можно вы
Показать больше
Фрагмент для ознакомления
3
Список литературы
1. Кухарь, Е.В., Биотехнология микроорганизмов / Е.В. Кухарь // Астана: Фолиант, 2014 – 86 с.;
2. Никитина, А.А., Иммунометаболическая терапия витамина A / А.А. Никита // М.: КрасГМУ, 2011. – 312 с.;
3. Матусис, И.И., Витамины и антивитамины / И.И. Матусис // М.: Советская Россия, 2016 – 240 с.;
4. Тихонов, И.В., Основы биотехнологических процессов / И.В. Тихонов // М.: ИЦ РИОР, 2010. – 112 с.;
5. Шабалов, Н. П. Практика лечения новорожденных: использование антибиотиков и витаминов / Н.П. Шабалов, И.В. Маркова. - М.: Сотис, Технобалт, 2017. - 254 c.
